墨非是最后一个动手的，他在心里早已想的清清楚楚，【西瓜鸭】类似【小红炉炖鸭】，可以参照那道菜的做法，能节约不少时间。至于第二道菜，他打算做一道凉拼。
墨非开始行动了，看台上的不少人都向他看去——
只见他先倒了一盆热水，把西瓜放在里面，不停地转动着。两分钟后，取出西瓜，在瓜藤端拿小刀切出犬牙交错的小口，切完一圈之后，拎起瓜藤，西瓜盅做好了。
“严师，墨非为什么要用热水泡西瓜呢？”苏牧歌好奇地问。
“西瓜皮太脆，如果不用热水泡一泡，一刀下去就会把西瓜切破。”
不仅苏牧歌，看台上和电视机前的观众都恍然大悟，原来还有这种技巧。
切完西瓜，墨非沿着皮将瓜瓤取出，放在盆里，把西瓜子一个个挑出来。
“那个墨非在做什么？”
“太奇怪了，没事干嘛要挑瓜子呢？”
苏牧歌又问：“严师，您知道原因吗？”
严翠山笑了，“我看他做事井井有条，想来心里已经有了想法，我暂时还猜不出。”
处理完西瓜，墨非拿起了菜刀，开始处理鸭子。
斩去的鸭头、鸭脖、鸭翅和鸭掌，与西瓜子放在一起，都放到锅里开炖；剩下的鸭子用纸吸干水之后，另起一锅用热油开炸。
“这个墨非，到底想做什么呢？”
“别人都在雕西瓜，他炸起了鸭子，奇怪！”
“依我看，墨非今天还得爆个冷门出来……”
“瞎说，他的对手是王一刀呀！”
“哼，你没看出来吗，他那么从容不迫，什么刀都不管用啦！”
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